四作さんの実演してま～す！

2013年7月15日

三連休も最終日となりました！大判小判です。

天気も回復してとてもいい気持ち。観光日和ですね。

久慈駅前もたくさんの人で賑わっていますよ～（＾0＾)

大判小判の店内に入りますと、県内唯一の削り昆布職人の「四作雄治」さんがいらっしゃいます！！

三連休、そして毎週土日と店内にて削り昆布の実演をしてくださっています。

この笑顔❤　癒されます（＾-＾）

昆布はもちろん、人柄にも惹かれてファンになりますよ～。

四作さんは県内でただ一人の削り昆布職人とだけあって、何度見ても鮮やかな手さばき。先代から受け継いだ職人技です！品質へのこだわり、自らの感覚を頼りに一枚一枚丁寧に削られる昆布は、なんとも言えない舌触りなのです。

わたしも試食をさせていただきましたが、いつ食べても四作さんの削る昆布の舌触りと程よい酸味と甘みは格別です！

削る場所によっても酸味、甘み、舌触りに違いがあるんです。

実演の際に試食をすることができますので、ぜひ実際に食べて違いを知っていただければと思います！！

種類はなんと5種類もあるんですよ～！

○出汁昆布–出汁をとるのに適しており、上品な味わいに仕上がります。

○黒朧昆布–おつまみとしてそのまま食べられます。

○絹朧昆布–なめらかな舌触りでおにぎりやお吸い物に入れて食べられます。

○とろろ昆布–汁物に入れて食べられます。

○早煮昆布–煮ものやおでんに入れるとおいしく食べられます。

一つ一つをお買い求めいただくことも出来ますし、ギフト用で箱入りもご用意しております。

これからのお中元にもぴったりですよ★

毎週土日は大判小判へ！四作さんの素晴らしい実演とステキな笑顔に会いに来てください！もちろん、私たちもステキな笑顔でお待ちしておりますよ！

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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駅近アンテナショップ大判小判

営業時間　9:00～18:00

定休日　　水曜日

〒028-0061岩手県久慈市中央3丁目1番

TEL・FAX0194-52-3538

E-mail oban@kuji-tourism.jp

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