먹는다 (니노헤 지역)
힛츠미
이와테, 아오모리 남부 지방에 전해 내려오는 건더기가 가득한 국물에, 밀가루 반죽을 잡고 뜯는 것으로부터 힛츠미라고 불렸습니다. 남부 번에 전해 내려오는 공통의 향토 음식입니다.
헷쵸코 단고(배꼽 경단)
The northern part of Iwate is under a severe meteorological condition. So, people turned cereals to good account and this local dish was born.
There is a hollow in a ball-shaped dumpling and it looks like a navel. The name “hecchoko” came from this nave-like hollow.
남부 센베이
남부 센베이는 지금부터 6백여 년 전, 무츠국에 미복잠행한 조케이 천황(재위: 1370~1383)에게 메밀가루를 반죽하여 깨를 뿌려 구워서 내놓은 것이 남부 센베이였다고 전해지고 있습니다.
